Jika mengingat ayam suwir, yang terlintas dalam pikiran itu bubur ayam atau soto ayam. Tapi terkesan rasanya biasa saja jika dikonsumsi begitu saja. Tapi ayam suwir satu ini berbeda. Sangat memanjakan lidah dengan pengolahan yang benar. Resep Ayam Suwir Gurih Pedas cocok untuk keluarga.
Bahan-bahan :
450 gram fillet dada ayam
1 bonggol jagung(sisir)
3 sendok makan FiberCreme
4 helai daun seledri (iris")
Cabe rawit secukupnya
2 sendok air asam jawa
Saus tiram,kecap manis,kecap asin,garam,lada dan gula secukupnya
150ml air hangat
1 batang serai(memarkan)
2 cm lengkuas(geprek)
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri(sangrai)
3 cabe keriting
Cara memasak :
- Cuci bersih fillet ayam lalu lumuri jeruk kunci. Bilas.
- Goreng ayam sampai matang lalu suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus,lengkuas dan serai dengan 2 sendok mkn minyak goreng sampai wangi bau langu hilang lalu masukan ayam suwir.
- Campur FiberCreme dengan air hangat lalu tuang kedalam tumisan ayam aduk merata.
- Setelah mendidih masukan jagung bumbui saus tiram,kecap manis,kecap asin,garam,lada dan gula secukupnya.
- Setelah air menyusut masukan air asam,cabe rawit dan daun seledri.
- Masak sampai air habis,tes rasa angkat dan sajikan.
Sumber IG @kelasmemasak
Tips
Cowok
Chat
Zodiak