Kalau melihat iklan sarden memang menggiurkan. Tapi tidak ada salahnya membuat sendiri dengan disajikan bersama nasi hangat. Tentunya akan terasa lebih nikmat dan kita bebas untuk menentukan bahan yang berkualitas. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
2 ekor ikan salem atau ikan apa saja (bersihkan, buang kepala)
1,5 buah tomat (potong kotak kecil)
1 ruas jari jahe (parut/haluskan)
2 bw merah (iris)
2 bw putih (iris)
1sdm saos tomat
1sdm gula putih
2 cabe keriting (iris)
2 cabe rawit (belah)
1lb daun salam
1btg serah
1 daun bawang
Garam, merica
1cup air
Cara memasak:
1. Tumis bw merah, bw putih, jahe, tomat, serai, daun salam. Setelah tomat mulai hancur masukan saos tomat, air 1/4 cup, gula, garam, merica. Masak sampai menjadi saos dan koreksi rasa.
2. Setelah step 1 jadi saos, masukan ikan, batang putih daun bawang, cabe dan air 3/4 cup.
3. Tutup panci, biarkan sampai ikan matang dan air surut kembali seperti tekstur saos, masukan bawang daun bagian hijaunya dan siap disajikan.
Tips
Cowok
Chat
Zodiak