Pecinta jajanan kampung tentu tidak asing yang namanya pukis. Tapi kalau beli rasanya ya cuma itu-itu saja. Kalau saat ini selain bisa ditemui di pasar tradisional, juga bisa didapatkan dari penyedia psanan snack dan makanan ringan. Dan satu lagi, ini bisa ditemui di rumah jika mau membuatnya sendiri.
Bahan-bahan:
3/4 SDT ragi instan
50 ml air hangat
3 butir telur
1/2 SDT garam
125 gr gula pasir
225 gr tepung terigu pro sedang (ayak)
150 ml santan
15 gr margarin leleh
Pasta pandan secukupnya
Meises Cokelat secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
Campur air hangat dan ragi instan, aduk. Dan diamkan 5 menit.
Mixer telur+gula+garam sampai mengembang.
Masukkan santan dan tepung terigu berganti gantian sampai habis, mikser dengan speed terendah. Masukkan larutan ragi, aduk rata. Diamkan 30 menit.
Masukkan margarin leleh dan pasta pandan, aduk rata.
Panaskan cetakan pukis dengan api kecil sedang, masukkan sebanyak 3/4 dari tinggi cetakan. Tutup. Saat kue hampir kering (atas masih basah). Beri taburan meises, masak lagi sampai matang.
By IG @koleksiresepsj
Tips
Cowok
Chat
Zodiak