Para penggemar tempe tentu tidak ingin menyantapnya dengan resep yang begitu-begitu saja, ada kalanya butuh inovasi baru. Misalnya dengan menambahkan telur atau bahan lain dalam mengolahnya. Seperti yang sudah disebutkan, berikut resep tempe bungkus telur dadar yang bisa anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 100 gr tempe
- 3 siung bawang merah (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- daun bawang secukupnya (potong halus, pisahkan bagian batang dan daun)
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- garam gula merica secukupnya
- 5 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Hancurkan tempe dengan garpu
2. Kocok telur. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk. Masukkan daun bawang ke adonan telur. Sisihkan
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan batang daun bawang sampai wangi
4. Masukkan tempe yang sudah dihancurkan, bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak 5 menit sampai tempe matang
5. Ratakan tempe di wajan
6. Tuangkan adonan telur di atas tempe secara merata
7. Masak bolak balik sampai dua sisi kecoklatan. Sajikan.