Tempe goreng yang rasanya lain dari lainnya. Dengan sedikit tambahan bumbu, bisa menjadikan rasa tempe goreng menjadi lebih istimewa. Tidak ada yang sulit, bahan dan bumbu tetap menggunakan yang ada disekitar, setidaknya dipasar tradisional.
Bisa disajikan dengan banyak pilihan bentuk, yang pasti rasa tempe goreng bumbu lengkuas tetap sama. tidak perlu lama lagi jika Anda ingin membuat tempe goreng bumbu lengkuas. Berikut resepnya untuk 10 porsi saja. Porsi lain, bisa disesuakan sendiri nantinya
Bahan membuat tempe goreng bumbu lengkuas
600 gr tempe, potong-potng menjadi beberapa bagian.
2 sendok teh gula pasir
300 ml air putih
3 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus tempe goreng
70 gram lengkuas
2 cm kunyit, bakar lalu kupas bersih
2 kemiri, sangrai
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1,5 cm jahe
1 sendok teh ketumbar yang sudah di sangrai
Cara membuat tempe goreng enak
Pertama, campur tempe yang sudah dipotong, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula pasir, garam dan air, aduk rata. Masak hingga air menyusut. ketika memasaknya, sesekali diaduk hingga merata.
Jika air sudah menyusut, siapkan wajan dan isi dengan minya goreng. Panaskan kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan untuk makan keluarga Anda. Resep tempe goreng sederhana tapi berbeda. Selamat mencoba.