Resep ayam goreng dengan saus BBQ memberikan warna dalam penyajian makan malam bersama keluarga. Dengan takaran dan pengolahan yang benar tentu saja menghasilkan cita rasa yang tiada ternilai harganya.
Bahan :
6 potong ayam yg telah dicuci bersih
1 bungkus kecil tepung bumbu serbaguna
3 sdm tepung terigu
1 butir putih telur, kocok lepas
Saus bbq:
1/2 buah bawang bombay yg kecil, cincang halus
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
5 sdm saus bbq instan
1 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
4 sdm air
2 sdm margarin
Cara :
1. Campurkan tepung bumbu dan terigu (kalau mau pakai tpg bumbu semua jg gpp)
2. Ambil sepotong ayam, balur ayam dg campuran tepung, masukkan ke kocokan teur, balur lg dg tepung.
3. Goreng ayam dlm minyak panas dan banyak hingga matang.
Angkat, tiriskan.
Saus BBQ:
1.Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai harum dan layu
2. Masukkan semua saus. Tuang air, masak sampai mendidih dan mengental koreksi rasanya(jika perlu tambah gula, garam,merica/cabe bubuk)
3.Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga rata, matikan api. Sajikan segera ketika ayam msh crispy.
Kalo suka pedes bisa tambah cabai bubuk untuk sausnya.
Sumber IG @sukmawati_rs