Ayam goreng balado khas padang bisa dengan resep sendiri untuk menunjukkan bahwa skill memasak cukup bagus untuk kompetisi. Minimal untuk konsumsi keluarga untuk mendapatkan rasa baru dalam menu masakan sehari-hari.
Bahan :
1 ekor ayam kampung potong kecil tanpa kulit
2 sdt garam
Air secukupnya untuk ungkep
Bahan ungkep:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 cm kunyit
Bahan balado :
4 butir bawang merah iris
1 buah tomat , iris
2 btg daun bawang iris serong
20 buah cabai merah kriting giling kasar
Garam secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
1.bersihkan ayam buang kulitnya lalu potong sesuai selera.
2.ungkep ayam sampai empuk dgn bmbu ungkep beri air dan garam .tiriskan
3.goreng ayam hingga kecoklatan.tiriskan.
4.tumis bawang merah hingga wangi masukkan irisan tomat dan daun bawang .tumis hingga layu.
5.masukkan cabai giling beri garam secukupnya.
6.Masak dgn api kecil smpai matang .koreksi rasa.campur dgn ayam yg sudah d goreng.
7.Sajikan
By @hilmi_fitriani87
Tips
Cowok
Chat
Zodiak