Bakso merupakan makanan yang sangat familiar bagi orang Indonesia. Komposisi dari tepung dan daging yang digiling jadi satu, memberikan sensasi rasa yang tidak membosankan. Dari bakso itu sendiri, ada berbagai macam jenis. Mulai dari bakso halus, isi telur, sampai bakso urat. Terkait bakso urat itu sendiri, ada beberapa fakta yang sebaiknya kalian ketahui.
Dibalik Bentuknya Yang Menggiurkan, Ini 4 Fakta Bakso Urat Yang Harus Kamu Tahu
1. Bakso urat merupakan campuran adonan bakso biasa ditambah mayang yang digiling secara kasar
Bakso urat merupakan adonan bakso biasa yang dicampur dengan urat mayang yang digiling secara kasar. Tapi banyak awam yang mengira bahwa bakso urat adalah daging yang digiling kasar. Bahkan ada beberapa orang yang mengira kalau bakso urat itu dikarenakan dagingnya banyak. Padahal seperti sudah dijelaskan, bahwa itu adalah urat mayang yang digiling secara terpisah.
2. Semakin kasar bakso urat, justru semakin kurang enak dimakan
Sebab kurang enak untuk dimakan, bumbu dalam adonan bakso tidak meresap ke dalam urat mayang yang digiling kasar. Sementara jumlah urat mayang jauh lebih banyak daripada adonan. Apalagi biasanya pedagang bakso hanya menambahkan garam dan penyedap rasa saja ketika membuat bakso urat.
3. Untuk membuat bakso urat, pedagang harus menambahkan bumbu tambahan agar rasanya tidak hambar
Biasanya pedagang bakso urat, membuat lebih dulu bakso halus seperti biasanya. Kemudian setelah adonan tinggal sedikit, ditambahkan urat mayang yang sudah digiling secara kasar. Sehingga karena urat mayang tersebut tidak terdapat bumbu, pedagang harus menambahkan bumbu tambahan agar lebih terasa.
4. Meskipun bakso urat lebih mahal, tapi sebenarnya biaya untuk komposisi bahan lebih murah
Adonan bakso yang tinggal sedikit akan menjadi banyak kembali setelah ditambahkan urat mayang sebagai campuran. Sedangkan urat mayang harganya lebih murah dari daging biasa. Yang tentu saja dengan memberikan pilihan bakso urat, pedagang akan mendapatkan untung lebih banyak.
Baca juga: Cara Membuat Bakso Menjadi Lebih Enak