Kebanyakan pembuat bakso untuk mendapatkan bulat sempurna, membutuhkan tangan sebagai alat alami sebagai cetakan. Meskipun ada yang menggunakan tangan kanan, tapi rata-rata menggunakan tangan kiri untuk membentuk adonan. Tangan kanan untuk sendok, dan tangan kiri untuk adonan. Sebelum kalian berpikir macam-macam, sebaiknya pahami dulu prosedur tukang pembuat bakso sebelum melakukan 'ritual' bikin bakso. Dijamin tetap higienis.
Tenang, Meskipun Bikin Bakso Pakai Tangan Kiri Tapi Pasti Melalui Prosedur Ini, Tetap Higienis
1. Sudah cuci tangan bahkan menggunakan air hangat agar adonan tidak menempel
Sebelum menjadikan tangan sebagai pencetak bulatan bakso, adonan harus lebih dulu di bolak balik agar pulen menggunakan tangan. Sehingga tangan harus dicuci lebih dulu bahkan menggunakan air hangat agar adonan tidak menempel pada tangan. Selain itu selama proses membuat, tangan juga berkali-kali harus dicuci agar adonan tidak menempel pada tangan. Jika tidak dilakukan hal itu, maka adonan akan melekat pada tangan, yang membuat pencetakan bulatan bakso akan lebih sulit dilakukan.
2. Mengalami proses perebusan 100°C sehingga kuman mati
Bakso meskipun dalam proses pembuatannya tidak langsung masuk pada air mendidih, tapi proses akhirnya tetap direbus hingga mencapai suhu 100°C. Sehingga kuman dan bakteri akan mati yang artinya bakso matang dijamin higienis. Tidak lagi perlu khawatir, kecuali kalau belum direbus pada tahap akhir, langsung kalian makan.
3. Bahkan ada yang menggunakan tangan kanan untuk adonan
Tidak sedikit tukang bakso yang dalam proses pembuatannya menggunakan tangan kanan. Meskipun sebenarnya dengan 2 prosedur diatas sudah bisa menjamin kebersihannya, ini hanya tentang etika saja.
4. Ada juga yang menggunakan plastik sebagai pembungkus tangan
Ada juga yang tetap menggunakan tangan kiri, hanya saja dibungkus dengan plastik. Sama seperti sebelumnya, ini hanya sebagai etika dan memberikan sugesti pada orang yang melihatnya, bahwa ini adalah tindakan untuk menjaga bakso agar tetap higienis.
Kesimpulan
Jadi secara umum, kalian tidak perlu mempermasalahkan dalam hal proses pembuatan bakso. Sebab kalau ada yang berpikir aneh-aneh itu hanya berasal dari perasaan kalian saja. Kalaupun ada pedagang yang jorok, itu tidak mewakili pedagang bakso secara umumnya.
Baca juga: Dibalik Bentuknya Yang Menggiurkan, Ini 4 Fakta Bakso Urat Yang Harus Kamu Tahu