Pepaya semua bagian memiliki manfaat. Dari buah saja, sangat cocok untuk dijadikan sayur, dimakan langsung jika sudah matang juga bisa. Belum lagi daun, untuk lalapan juga cocok bagi yang suka sensasi rasa pahit. Dan satu lagi, bunga pepaya juga masih bisa menjadi olahan masakan yang nikmat.
Bahan-bahan :
Bunga pepaya secukupnya petik tangkainya. Sesuaikan kecukupan karena setelah dimasak akan menyusut
5 lenjar kacang panjang potong-potong
1 papan kecil tempe (potong dadu) atau bisa diganti tahu
1 sdm kecap manis
Bumbu iris / potong tipis :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
17 buah cabe rawit / sesuai selera, saya suka yang pedas
3 buah cabe merah keriting
Cara Memasak:
Cuci bersih semua bahan.
Didihkan sedikit air dengan diberi 1/2 sdt garam, masukkan bunga pepaya, rebus sebentaar, kemudian segera angkat dan tiriskan
Goreng potongan tempe 1/2 matang atau matang tergantung selera. Tiriskan.
Tumis bumbu sampai harum dan matang, masukkan tempe, kacang panjang dan bunga pepaya. Tambahkan sedikiit air, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Masak sampai matang dan meresap. Angkat, sajikan.
By IG @yulianaa_nugraha
Tips
Cowok
Chat
Zodiak