Siapa yang tidak tahu pakis, tanaman yang bagi tidak tahu dianggap tanaman tidak berguna sebenarnya memiliki fungsi serba guna. Salah satunya menjadi masakan yang memiliki rasa tiada duanya. Biasanya tumbuh di pinggiran sungai, tanaman ini lebih mudah didapatkan di pasar atau tukang sayur. Dengan pengolahan tepat akan memberikan rasa sempurna.
Bahan-bahan:
2 ikat pakis, siangi, pilih yang masih muda
Cabe hijau potong-potong sesuai selera
Garam dan gula pasir secukupnya
1 sdt saus tiram
Minyak sedikit untuk menumis
Bumbu ulek kasar:
4 butir cabe merah
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 batang serai pilih yang putih
1/2 sdt terasi
Cara memasak:
- Tumis bumbu ulek smp harum, masukkan cabe hijau
- Masukkan daun pakis tumis rata, perciki air sedikit jika dirasa kering
- Tambahkan garam, gula, saus tiram tumis sebentar, angkat, sajikan bersama nasi anget
Oleh IG @yulichia88