Makanan yang sudah ada sejak dulu dan menjadi idaman para bapak-bapak ini memang sudah melegenda. Tempe bacem, teman dari tahu bacem yang sering dijual di warung makan jaman dulu. Sekedar nostalgia, berikut resep tempe bacem yang maknyus.
Bahan-bahan:
- 1 lonjor tempe, potong menjadi 10 bagian
- 800 ml air kelapa
- 80-100 gram gula merah cokelat
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek atau iris tipis juga
- 1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam secukupnya
Cara memasak:
1. Siapkan panci atau wajan besar masukkan tempe dan semua bumbu
2. Masukkan air kelapa, lalu tutup rapat, rebus dengan api kecil sampai air menyusut
3. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke tempe
4. Ketika merebus, balikkan tempe sesekali agar bumbu merata, koreksi rasa
5. Angkat, goreng sebentar.
Tips
Cowok
Chat
Zodiak